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Helados para diabéticos

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Ingredientes:
. 250 cc de leche
. Un vaso de zumo de limón
. Ralladura de limón
. 1 clara de huevo .


Preparación:
Mezclar todo en la juguera, menos la clara, . Añadir edulcorante natural líquido a gusto.
Poner en el congelador y, cuando esté medio helado, añadir la clara a punto de nieve y mezclarlo bien.
Volver a meterlo en el congelador hasta que esté helado.
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