Con una marcada orientación al mercado gourmet se presenta en la Expomundorural Bicentenario “Cerveza Rustika”, una microempresa campesina de la comuna de Pumanque, en plena zona de secano de la Región de O’Higgins.
Su representante, Rafael Herrera, se muestra orgulloso en mostrar al público que visita la feria su variedad de cervezas gourmet elaboradas con nobles granos de trigo, maíz, quínoa, avena y miel.
Entre su especializada oferta cervecera destaca “Perro Negro”, que define como el “filete” en cerveza, “porque es una cerveza con mucho cuerpo, equilibrada y a la vez compleja, ideal no para la sed, sino para beberla en compañía de carne jugosa roja o queso maduro inclusive, que te deja una fiesta de sentidos en la boca”.