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Carolina Chica, Nutricionista Benexia Cuando oímos hablar de un “superalimento” probablemente nos imaginamos que se trata de frutos extraños y desconocidos. Sin embargo, se trata de productos que cuentan con propiedades nutricionales y medicinales especiales, que los distinguen del resto de los alimentos. Los “superalimentos” contienen nutrientes, antioxidantes y otros elementos que nos ayudan a defendernos de las infecciones, prevenir enfermedades crónicas, fortalecer los huesos o ayudarnos a perder peso.
Muchos creen también que se trata de alimentos muy costosos, pero lo cierto es que son productos que están al alcance de la mano y tienen precios razonables.
Para alimentarse en forma sana, no es necesario gastar fortunas, pero sí debemos conocer los “superalimentos” que son saludables y accesibles al mismo tiempo.
Aquí te mostramos un listado de 10 “superalimentos”, comúnmente usados en nuestra alimentación diaria, que podrás conseguir en el supermercado por menos de $250 la porción*:
1. Lentejas: $65 (costo por porción)
(50 g cruda -1 taza cocida)
Las lentejas son altas en fibra y proteína (8 g y 9 g en media taza, respectivamente). Además, son ricas en B1, B3 y B6, zinc y selenio, pero sobre todo en hierro.
2. Avena: $60 (costo por porción)
(4 cucharadas cruda)
Es considerado un superalimento porque, la avena es una excelente fuente de fibra soluble (3 g por porción). Investigaciones sugieren que incrementar tu consumo de fibra soluble puede disminuir el colesterol “malo” LDL hasta un 5%.
3. Fibra de chía: $230 (costo por porción)
(2 cucharadas)
La fibra de chía contiene una altísima cantidad de fibra y proteína, y nutrientes que son esenciales para una adecuada nutrición, para mejorar la digestión y para aportar efecto de saciedad. Estos atributos, en el marco de una dieta saludable, pueden contribuir a la pérdida de peso.
4. Almendras: $180 (costo por porción)
(25 gramos)
Una porción de almendras tiene el 37% de tu requerimiento diario de Vitamina E. Las almendras son fuente de Calcio, Fibra y Folato. Además tiene tantos antioxidantes como una taza de té verde.
5. Té: $30 (costo por porción)
(1 taza)
Una taza de té tiene muchos beneficios. El té negro y té verde contienen antioxidantes, que mejoran tu sistema inmune y promueven la salud cardíaca. De hecho, investigadores han encontrado que beber 1 taza o más de té al día, puede disminuir a la mitad el riesgo de ataques cardíacos.
6. Semillas de chía: $215 (costo por porción)
(1 cucharada)
Las semillas de chía son la mejor fuente vegetal de Omega 3. Además contienen una alta cantidad de fibra, antioxidantes y proteína. Algunas investigaciones asocian su consumo con disminución del riesgo cardiovascular, prevención de la diabetes y enfermedades inflamatorias.
7. Atún: $240 (costo por porción)
(50 gramos)
El atún, incluso el enlatado, es una excelente fuente de Omega 3. Las guías alimentarias recomiendan consumir pescado al menos 2 veces a la semana, para prevenir enfermedades cardiovasculares.
9. Manzanas: $125 (costo por porción)
(1 unidad)
Aunque las manzanas no tienen una gran dosis de alguna vitamina o mineral específico, hay muchas investigaciones que la asocian con buena salud. Una reciente investigación de la Universidad de La Florida demostró que las personas que comen 2 manzanas diariamente presentan menos riesgo cardiovascular. Los investigadores creen que la combinación de pectina (fibra) y antioxidantes de la manzana es la que logra este efecto.
10. Huevos: $120 (costo por porción)
Este pequeño alimento es tiene un gran valor nutritivo. Contiene proteína de alto valor biológico (4 g por huevo), vitaminas A y D, luteína y zeaxantina, las cuales disminuyen el riesgo de degeneración macular (una enfermedad que produce perdida de la visión). Todo esto en sólo 80 calorías.
*Precios referenciales calculados con base en precios de los supermercados en Chile. Tamaño de la porción calculada en base a la Tabla de Alimentos Chilena.
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