Datos entregados en segundo Seminario Técnico CEDIC-UAC Zonal VI Región Más de 250 personas, vinculadas al sector agroindustrial y provenientes de diversas partes de país, participaron del seminario técnico “Resultados de Ensayo Temporada 2009 – 2010” organizado por el Centro de Difusión e Innovación de la Cereza, CEDIC dependiente de la Universidad de Aconcagua, Sede Machalí.
El encuentro empresarial fue abierto por el Vicerrector de la Casa de Estudios, Hugo Arancibia Santibáñez, quien destacó el compromiso de la Casa de Estudios con el desarrollo de la Región, y particularmente con el sector, que representa un importante aporte para el crecimiento económico y las oportunidades de competitividad que representa.
El evento contó con la presencia de reconocidos profesionales vinculados a la investigación y producción de las cerezas, como Antonio Lobato (asesor), Rafael Rodríguez (Gerente Técnico Exportadora GeoFrut Ltda.), Matias Kulczewski (asesor), Oscar Aliaga (asesor), Isabel Quiroz (Grte. Gral. IQonsulting) y Carlos Tapia (Docente de la Universidad de Aconcagua), quienes coincidieron en las oportunidades de mercado que se dan para la cereza a partir de la innovación en su cultivo, cosecha, Postcosecha y comercialización, lo que permitirá abrir nuevos mercados para este producto.
Miguel Angel Mulatti, Director del CEDIC y Francisca Arancibia, Product Manager del centro, indicarón estar satisfechos con el resultado del Seminario, en cuanto a calidad de los relatores, los temas abordados y el nivel y cantidad de los asistentes, que ratifica el interés por desarrolalr y potenciar el sector.
Los profesionales del CEDIC, destacaron demás el apoyo de instituciones y empresas que posibilitaron la jornada empresarial como lo fue Martínez y Valdivieso, Dow AgroSciences, Tronwell, Pro O´Higgins, Agrospec, Syngenta, Agro Connexion, Tattersall, Dupont, KD Pack.
Mercado de las Cerezas
En Chile el cultivo del Cerezo ofrece un fuerte potencial porque produce a contra estación del hemisferio norte, lo que permite comercializar el producto casi sin competidores en el mercado americano y europeo.
“Chile no tiene competencia en la producción de cerezas y eso presenta grandes oportunidades y también responsabilidades. El tema del pitting, por ejemplo, es un problema nuestro y debemos solucionarlos y debemos emprender más estudios sobre Postcosecha para mejorar la condición de llegada de la cereza chilena a los mercados. Durante la temporada 07/08 Chile exportó 8,7 millones de cajas (44.500 TM). Esta temporada (08/09) en cambio los huertos adultos tuvieron una baja de 20 a 30%. La exportación final fue de 7,6 millones de cajas (11,8% menos). El calibre de la fruta fue bueno, en packing hubo menor congestión que el año anterior. El principal problema sigue siendo la llegada de fruta con pitting a destino”, indicó durante su ponenencia Isabel Quiroz, Gerente General de IQonsulting.
Asimismo la ejecutiva puntualizó que “hubo cambios en los destinos a Europa. Holanda bajó principalmente porque se comenzaron a enviar cerezas directas a Rusia, las que antes pasaban por Holanda. Inglaterra cayó debido a la crisis y España es un mercado muy interesante porque producen cerezas, y existen conexiones marítimas directas. En cuanto a precios, éstos - para todos los calibres - estuvieron más bajos, lo que es atribuible a la crisis. Un hecho interesante es que Argentina, pese a tener peor calidad que nosotros, se logra acoplar a nuestros precios. El mercado ruso ha tenido un crecimiento exponencial. El mercado ruso es un tremendo mercado e incluso puede ser en términos de producto exclusivo más atractivo que el mercado chino debido a la gran cantidad de gente millonaria en Rusia. Pese a la crisis, las proyecciones en el mediano plazo es que Rusia es un mercado muy atractivo.”
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