“CANTORA”- Estados Unidos será el primer destino de comercialización de este vino que por ahora se produce en Cabernet Sauvignon y Carmenère.
El trabajo conjunto entre los productores asociados a la Red del Vino de Colchagua –miembro del Programa de Mejoramiento de la Competitividad Vitivinícola-, y la viña San Nicolás Wines, permitió generar el primer vino con sello Fair Trade en esta zona de Chile, denominado “Cantora”, proyecto que hará posible establecer un ingreso sustentable para los pequeños propietarios de predios donde se cosecha uva.
El Fair Trade o Comercio Justo representa una alternativa al comercio convencional y se basa en la cooperación entre productores y consumidores, ofreciendo a los productores un trato más justo y condiciones comerciales más provechosas, lo que les permite mejorar sus condiciones de vida y hacer planes de futuro, mientras que para los consumidores, el Fair Trade es una manera eficaz de reducir la pobreza a través de sus compras diarias.
“Luego de ver la posibilidad de generar una alianza estratégica con San Nicolás Wines, y tener el apoyo de ellos, lograr un PDP (Programa de Desarrollo de Proveedores), y lograr la certificación Fair Trade, para nosotros fue un logro bastante importante el 2008”, señaló el presidente de la Red del Vino, Gerardo Orellana.
Indicó que ahora viene la tarea más ardua, relacionada con el posicionamiento de este vino como primer producto Fair Trade asociado a San Nicolás Wines y la Red del Vino, “donde se buscará entrar a los mercados a través de la calidad de este producto, se posicione, y sea sustentable en el tiempo con el trabajo colaborativo entre productores y las empresas principalmente”.
El gerente de exportación de vino embotellado de San Nicolás Wines, Gonzalo Mendoza, sostuvo que este tipo productos como “Cantora” son adquiridos por importadores especializados, que se enfocan en productos que provengan de viñas ligadas a la sustentabilidad, y lo venden a ciertos nichos, como pequeñas cadenas de supermercados o restoranes que prefieren productos que tengan algún tipo de apoyo extra o producción limpia.
Agregó que el pedido inicial es de cuatro pallets, es decir 250 cajas de vino, volumen que podría incrementarse gracias a la instalación de una oficina comercial de San Nicolás Wines en Florida, Estados Unidos, donde uno de los productos a vender es “Cantora”.
En un comienzo se exportará la cepa característica de Chile, el Cabernet Sauvignon, acompañado por la emblemática Carmenère del Valle de Colchagua, no descartando incorporar a futuro otras variedades como Syrah, Sauvignon Blanc o Merlot.
ALIANZA
La Red del Vino es el ente certificado para la venta de uva dentro del Comercio Justo, mientras San Nicolás Wines se encarga de vinificar y embotellar el vino, luego de alcanzar la respectiva certificación.
Un logro importante de esta alianza, tiene que ver con el uso del logo Fair Trade en la botella de “Cantora”, ya que para tal situación es necesario ser licenciatario, privilegio generalmente otorgado sólo a los importadores, dejando a los productores y comercializadores sin la flexibilidad que eso permite para la venta.
Este es un gran ejemplo de especialización y valor agregado a un producto agrícola, señaló el gerente del cluster Vitivinícola de Colchagua, Gregorio Ferrada, quien añadió que la apuesta es lograr diferenciarse de otros vinos y obtener un producto único.
“Este grupo de pequeños viticultores agrupados en la Red del Vino, ha dado un gran paso al lograr esta alianza, acceder a precios estables y sustentables en la venta de sus uvas, así como recibir asistencia técnica para mejorar su nivel productivo, y entrar en un mercado altamente competitivo, donde lograr diferenciarse de la competencia es la clave del éxito”, enfatizó Ferrada.
La etiqueta de “Cantora” se eligió en un concurso efectuado en la escuela Santa Cruz de La Patagua, ubicada en el corazón del Valle de Colchagua, donde sus estudiantes colocaron todo su entusiasmo y creatividad para dar origen al diseño que acompañará a este vino.
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