ARROZ VEGETARIANOINGREDIENTES: • 2 tazas de arroz • 3 y ½ tazas de agua • 1 pimiento rojo • ½ pimiento verde • 150 gr. de Tofú • 4 dientes de ajo sin pelar • 8 cucharaditas de semillas de Chía • Aceite de oliva • Perejil • Sal Preparación • Lavar el arroz y ponerlo en remojo con las 3 tazas y ½ de agua. • Aparte tostar las semillas de Chía. • Cocinar el arroz con una pizca de sal. Dejar reposar de 5 a 10 minutos • Cortar los pimientos y el tofu a cuadraditos, en una sartén con unas gotas de aceite saltear los pimientos hasta que estén tiernos, añadir el tofu y unas gotas de salsa de soja y por ultimo las semillas de Chía. • Remover el arroz y añadir el salteado junto con el perejil picado. Mezclar bien. • Servir. |
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