Una moderna infraestructura destinada al secado de ciruelas, es la que el empresario Gustavo Moreno, de la Sociedad Fundo El Molino Ltda. y miembro del cluster Frutícola de la Agencia O’Higgins, está construyendo en la comuna de Santa Cruz en la Región de O’Higgins.

El proceso de secado para la conservación de alimentos con toda seguridad corresponde a uno de los sistemas de deshidratación más ancestrales, empleado desde los primeros pueblos agrícolas para evitar la putrefacción y la pérdida de las especies, utilizando para ello diferentes métodos de preservación para retirar el agua contenida en sus células y tejidos. Hoy en día el proceso de secado alcanza niveles industriales, pudiendo ser aplicado a todo tipo de alimentos, desde vegetales y hortalizas hasta carnes y pescados, pasando por frutas, especias y hierbas aromáticas.

Con el propósito de facilitar el mejoramiento integral de la gestión del sector, de modo de convertirlo en una actividad sustentable y competitiva, se firmó el 2006, el Acuerdo de Producción Limpia (APL) de la Pequeña Minería, cumpliendo con el proceso de diagnóstico, implementación y auditoria final llegó actualmente a su término con  las primeras empresas acreedoras del certificado.

De esta forma, el proyecto deportivo cuenta con el presupuesto necesario para realizar la primera etapa del mejoramiento del estadio, el que asciende a 7 mil 65 millones de pesos.